Curry de légumes au lait de coco . Recette Curry de légumes au lait de coco. Ajoutez le curry puis le lait de coco. Coupez tous les légumes en morceaux. Une fois cette consistance obtenue, réserver les légumes dans une saladier. Réalisation des légumes au lait de coco et curry.
Faire revenir un oignon rouge et une gousse d'ail émincés dans un peu d'huile. Ajouter des cubes de patate douce, des rondelles de carottes, des petits pois et pois chiches, une cuillère à café de pâte de curry rouge et du lait de coco. Puis, ajouter le lait de coco. You Curry de légumes au lait de coco 14 6 .
of Curry de légumes au lait de coco
- 2 with courgettes moyennes.
- 1 and aubergine.
- 3 to carottes.
- 3 with petites pommes de terre.
- 1 and gros oignon rouge.
- 2 or petites échalotes.
- 1 of boite de 230g champignons de paris égouttés.
- 1 or brique de coulis de tomate.
- 10 cl of lait de coco (= une demi brique, pour un curry légèrement parfumé).
- to Curry.
- with Graines de cumin.
- 1 or cube de bouillon de légumes.
- and Graines de sésame.
- and Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Dans un deuxième temps, éplucher les pommes de terre et les carottes. Puis, couper tous les légumes en morceaux. Enfin, mélanger à la sauce, laisser sur feu. Un petit filet d'huile d'olive —— Préparation —— Lavez et émincez vos légumes.
Curry de légumes au lait de coco
- Alors pour plus de rapidité je fais d'abord cuire tous mes légumes coupés en dés ou en rondelles, à la vapeur mais vous pouvez aussi le faire dans la poêle..
- Faites revenir l'oignons et les échalotes émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, et ajoutez les aubergines..
- Ajoutez tous les autres légumes, remuez..
- Ajoutez la brique de coulis de tomate, le cube de bouillon de légumes émietté ainsi que les épices. Remuez bien..
- Ajoutez le lait de coco avec un peu d'eau, remuez tout ça, couvrez et laissez un peu mijoter..
- Décorez avec un peu de graines de sésame et vous pouvez accompagner ce curry avec des petites galettes de polenta, mais il se marie aussi très bien avec du riz. Bon appétit!^^.
Vous pouvez aussi préparer vos épices dans un petit récipient. Dans une casserole, faites chauffer le filet d'huile d'olive. Curry de légumes végétalien au lait de coco. Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. Quand les légumes sont cuits mais encore un peu croquants, versez le lait de coco et le curry en poudre dans le wok.
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